Во сколько обойдется открытие пивного магазина?

Пивной магазин — прибыльный бизнес, который востребован во многих городах страны. Однако начать такое дело без первоначального капитала не получится. В зависимости от ассортимента товара и общей концепции заведения, на открытие пивного магазина в России придется потратить от 300 000 до 1 200 000 рублей.

Общая информация о бизнесе

В зависимости от того, каким пивом торгует заведение, оно может относиться к одному из трех типов.

Ботл-шоп. Здесь в наличие бывают только напитки в бутылках.
На разлив. Предлагает покупателям «живое» пиво, которое подается при помощи крана.
Комбинированный. Тут можно купить оба варианта.

Если вы задумываетесь о торговле «живым» пивом, заранее продумайте систему поставок. Такой напиток хранится недолго, так что покупать его про запас не стоит: лучше регулярно привозить свежие варианты.

От чего зависит цена на открытие пивного магазина

Два основных фактора, влияющих на размер первоначальных вложений, это размер арендной платы и ассортимент товаров. Если вы решите снять помещение в центре города или на территории ТЦ, то должны будете заплатить больше, чем при открытии магазина на первом этаже дома, расположенного в спальном районе. Что касается товара, то придется заранее решить, хотите ли вы предлагать покупателям пиво премиум-класса. В таком случае на подбор нужного ассортимента нужно будет потратить значительно больше.

На стоимость открытия влияет и общая концепция заведения. Если вы хотите сделать эксклюзивный ремонт, планируете громкую церемонию открытия, за это придется дополнительно заплатить. Более скромные варианты подразумевают минималистичный ремонт и минимум затрат на промоушен.

Что входит в цену открытия

Помимо цены аренды и непосредственно товара, в стоимость запуска пивного магазина также включают затраты на:

Ремонт помещения — если вы планируете экономить, то попробуйте заняться отделкой самостоятельно.
Закупка оборудования — холодильных витрин, кег и разливных кранов, кассы и весов.
Оформление документации — регистрация ИП, заполнение «Уголка покупателя».
Создание рекламной продукции — вывески, буклетов, карт постоянных клиентов и т.д.

Если в магазине будет работать посторонний человек, к затратам понадобится прибавить зарплату продавца.

Примерные затраты на открытие пивного магазина

Вот несколько примеров того, во сколько обойдется открытие заведения от эконом до высочайшего класса.

Пивной магазин эконом (б/у оборудование)

Оформление документации	3 000 руб.
Стройматериалы+ремонт	50 000 руб.
Вывеска+рекламная продукция	20 000 руб.
Оборотные средства	25 000 руб.
Холодильные устройства б/у (камера+витрина)	42 000 руб.
Прочее оборудование (включая кассу)	50 000 руб.
Заказ пива	20 000 руб.
Аренда (первый и последний месяцы)	70 000 руб.
Зарплата (продавцу за месяц)	20 000 руб.
Общий капитал	300 000 руб.

Пивной магазин эконом (новое оборудование)

Оформление документации	3 000 руб.
Стройматериалы+ремонт	50 000 руб.
Вывеска+рекламная продукция	20 000 руб.
Оборотные средства	25 000 руб.
Холодильные устройства (камера+витрина)	400 000 руб.
Прочее оборудование (включая кассу)	70 000 руб.
Заказ пива	20 000 руб.
Аренда (первый и последний месяцы)	70 000 руб.
Зарплата (продавцу за месяц)	20 000 руб.
Общий капитал	678 000 руб.

Пивной магазин среднего уровня (б/у оборудование)

Оформление документации	3 000 руб.
Стройматериалы+ремонт	120 000 руб.
Вывеска+рекламная продукция	40 000 руб.
Оборотные средства	35 000 руб.
Холодильные устройства б/у (камера+витрина)	42 000 руб.
Прочее оборудование (включая кассу)	80 000 руб.
Заказ пива	50 000 руб.
Аренда (первый и последний месяцы)	100 000 руб.
Зарплата (продавцу за месяц)	30 000 руб.
Общий капитал	500 000 руб.

Пивной магазин среднего уровня (новое оборудование)

Оформление документации	3 000 руб.
Стройматериалы+ремонт	120 000 руб.
Вывеска+рекламная продукция	40 000 руб.
Оборотные средства	35 000 руб.
Холодильные устройства (камера+витрина)	400 000 руб.
Прочее оборудование (включая кассу)	80 000 руб.
Заказ пива	50 000 руб.
Аренда (первый и последний месяцы)	100 000 руб.
Зарплата (продавцу за месяц)	30 000 руб.
Общий капитал	858 000 руб.

Пивной магазин премиального класса

Оформление документации	3 000 руб.
Стройматериалы+ремонт	200 000 руб.
Вывеска+рекламная продукция	60 000 руб.
Оборотные средства	40 000 руб.
Холодильные устройства (камера+витрина)	400 000 руб.
Прочее оборудование (включая кассу)	60 000 руб.
Заказ пива	200 000 руб.
Аренда (первый и последний месяцы)	200 000 руб.
Зарплата (продавцу за месяц)	40 000 руб.
Общий капитал	1 203 000 руб.

Все расчеты приведены для пивных магазинов комбинированного типа, где продают и бутилированное, и живое пиво.

Как и где лучше открывать пивной магазин

Постарайтесь найти место в оживленном районе (например, рядом с остановкой или на перекрестках). Высокая проходимость гарантирует наличие нужного количества покупателей каждый день. Другой подходящий вариант — открытие магазина на территории жилого комплекса, среди обитателей которого точно найдутся любители пива.

Что касается времени, когда стоит начинать подобный бизнес, первые продажи стоит приурочить к праздничным дням. Во время долгих выходных (например, на Новый год) алкогольная продукция всегда пользуется большей популярностью.