Во сколько обойдется открытие собственной пивоварни?

На сегодняшний день все большее количество людей задумывается над открытием собственного дела, а основным направлением выбирают производство продуктов питания и напитков. В связи с этим, открытие частной пивоварни начинает набирать популярность. В среднем по России стоимость открытия пивоварни варьируется в пределах от 1 600 000 рублей до 6 000 000 и выше, в зависимости от объема реализации продукта.

Благодаря современным технологиям и рецептам, пиво стало любимым напитком не только мужчин, но и женщин. При правильном подходе к процессу производства и сбыта продукции, данный бизнес может приносить неплохие доходы предпринимателю.

От чего зависит цена на открытие частной пивоварни?

Существует несколько основных факторов, влияющих на размер финансовых вложений в данный бизнес.

1. Тип пивоварни. Всего существует 2 типа — с полным циклом производства и с коротким. Для открытия первого типа понадобятся существенные затраты. В связи с тем, что подобный тип пивоварни будет считаться полноценным пивным заводом, помимо закупки необходимого профессионального оборудования, необходимо будет также позаботиться о большой рабочей площади. Для открытия пивоварни с коротким производственным циклом достаточно будет помещения в 40 квадратов и минимального оборудования.
2. Оборудование для пивоварни. Проводя закупку необходимого оборудования у отечественных производителей, можно существенно сэкономить бюджет и при этом нисколько не навредив качеству выпускаемого изделия.
3. Рекламная компания. Для того, чтобы привлечь большое число покупателей необходимо в первые месяцы работы пивоварни проводить акции, развлекательные мероприятия, розыгрыши призов, скидочных карт и купонов и т.д., тем самым обеспечивая себе наплыв потенциальных клиентов. Можно обойтись и без рекламной компании и работать по принципу «сарафанного радио», но таким образом клиентура будет набиваться очень долго, что может губительно отразиться на финансовом секторе малого предприятия.

Что входит в цену открытия частной пивоварни?

Перед открытием своего дела, необходимо подсчитать возможные расходы и разработать пошаговый бизнес-план. Независимо от масштабов планируемой организации, стандартный финансовый план выглядит следующим образом:

• Регистрация предприятия, а именно получение разрешений на предпринимательскую деятельность и предоставление необходимых сертификатов.
• Ремонт помещения, которое будет соответствовать специальным технологическим требованиям.
• Закупка оборудования.
• Расходы на продвижение товара и рекламу.
• Непредвиденные расходы.

Все это относится к единовременным тратам. Помимо этого, необходимо учитывать ежемесячные расходы на аренду помещения, коммунальные услуги, закупку сырья и материала, налоги, зарплату работников.

Примерные цена на открытие частной пивоварни

Для того, чтобы открыть небольшую пивоварню, площадью до 40 квадратных метров, понадобится ориентировочно 1 600 000 рублей. В эту стоимость будут входить следующие затраты:

• Регистрация бизнеса и получение необходимых разрешений и сертификатов — 40 000 рублей.
• Приобретение помещения и косметический ремонт, удовлетворяющий обязательным требованиям — 350 000 рублей.
• Закупка оборудования — 800 000-1 200 000 рублей (в зависимости от производителя).
• Закупка первоначального сырья — 60 000 рублей.
• Наладка техники, прочие расходы — 120 000 рублей.

При таком бюджете мини-пивоварня может принести своему хозяину ежемесячный чистый доход в размере 150 000 рублей.

При бюджете в 3 000 000-6 000 000 рублей, ежемесячная чистая прибыль пивоварни увеличиться соответственно в 2-3 раза, но при этом и затраты на производство будут значительно больше. Во-первых, увеличиться площадь помещений и количество оборудования. Во-вторых, появится необходимость в расширении трудового коллектива, что, соответственно, повлечет за собой рост расходов на оплату труда рабочим. В-третьих, появится необходимость в проведении рекламных компаний и акций, т.к. многие предприниматели при таких финансовых вложениях расширяют свой бизнес и открывают дополнительные точки сбыта как внутри города, так и за его пределами.

Где и как открыть частную пивоварню

В настоящее время на территории России уже имеется достаточно большое количество пивоваренных компаний, поэтому конкуренция на этом рынке высокая. Но при этом, как ни странно, открытие частной пивоварни все же остается неплохим вариантом для малого бизнеса. В первую очередь стоит ориентироваться на количество человек, постоянно проживающих на территории открытия малого предприятия. Для этого следует провести маркетинговое исследование и проанализировать потребность людей данной продукции. Лучше всего держаться ближе к центральным районам города. На взаимовыгодных условиях можно договориться о совместной работе с ресторанами и барами, которые также будут сбывать часть продукции.