Сколько стоит открыть кондитерскую с нуля — примерная цена

В среднем на территории России открытие кондитерской обойдется от 1 до 5 млн рублей.

Общая информация

Сегодня в России трудно найти хорошую кондитерскую с вкусными и натуральными десертами. Поэтому перспективно открывать небольшие кондитерские. Их преимуществом будет возможность сделать продукцию качественнее, чем у больших сетей. Что в итоге может обеспечить хороший доход в будущем. Окупаемость вложений в такой бизнес наступает после 1-3 лет.

От чего зависит цена на открытие?

Цена открытия изначально зависит от формы бизнеса, которую выбирают предприниматели. Это может быть либо ИП, либо ООО. Отличие состоит в том, что ИП оформить проще и это обойдется дешевле: ИП – 800 рублей (оплата госпошлины), ООО – участие в уставном капитале, а также 4 000 рублей (оплата госпошлины за регистрацию юридического лица).

Для небольших кондитерских подходит регистрация ИП, но, если вы рассчитываете, что ваш бизнес будет расти, лучше открывать ООО. Также следует знать, реализовывать алкогольную продукцию могут только ООО.

Цена открытия также зависит от еще некоторых факторов:

Покупки необходимого оборудования.
Закупки сырья.
Подготовки помещения.
Месторасположения.

Что входит в цену открытия?

Прежде всего в цену открытия кондитерской входит:

Цена за необходимое оборудование.
Цена за аренду/покупку помещения.
Подготовка помещения согласно требованиям СЭС.
Регистрация в ИНФС.
Маркетинговая кампания.

Сумма всех этих вложений зависит от того, в каком месте Вы приобретете помещение, в каком оно состоянии, какую форму бизнеса регистрируете, а также какого качества оборудование покупаете.

Примеры цен открытия

Если вы открываете ИП, ваша таблица расходов будет выглядеть примерно так.

Статья затрат	Наименование	Итог, руб.
Регистрация ИП, регистрация ИФНС, получение разрешений и сертификатов	—	45 000
Оборудование	Тестомесы, взбивальные машины, просеиватели, расстоечные шкафы, миксеры, плиты, котлы для варки крема, холодильники, весы, столы и другое.	700 000
Зал	Мебель: столы, стулья, предметы декора.	80 000
Ремонт помещения		200 000
Дизайн помещения		70 000
Аренда		60 000
Реклама		50 000
Итог	1 205 000

Если вы открываете ИП, арендуя помещение больше и в более удачном месте. Ваша таблица расходов будет выглядеть примерно так.

Статья затрат	Наименование	Итог, руб.
Регистрация ИП, регистрация ИФНС, получение разрешений и сертификатов	—	45 000
Оборудование	Тестомесы, взбивальные машины, просеиватели, расстоечные шкафы, миксеры, плиты, котлы для варки крема, холодильники, весы, столы и другое.	700 000
Зал	Мебель: столы, стулья, предметы декора.	80 000
Ремонт помещения		200 000
Дизайн помещения		70 000
Аренда		90 000
Реклама		50 000
Итог	1 235 000

Если вы открываете ООО, с большим залом и хорошим расположением помещения. Ваша таблица расходов будет выглядеть примерно так.

Статья затрат	Наименование	Итог, руб.
Регистрация ООО, регистрация ИФНС, получение разрешений и сертификатов	—	65 000
Оборудование	Тестомесы, взбивальные машины, просеиватели, расстоечные шкафы, миксеры, плиты, котлы для варки крема, холодильники, весы, столы и другое.	700 000
Зал	Мебель: столы, стулья, предметы декора.	100 000
Ремонт помещения		350 000
Дизайн помещения		80 000
Аренда		110 000
Реклама		50 000
Итог	1 455 000

Если вы открываете ООО, с большим залом и хорошим расположением помещения, а также покупая более качественное оборудование. Ваша таблица расходов будет выглядеть примерно так.

Статья затрат	Наименование	Итог, руб.
Регистрация ООО, регистрация ИФНС, получение разрешений и сертификатов	—	65 000
Оборудование	Тестомесы, взбивальные машины, просеиватели, расстоечные шкафы, миксеры, плиты, котлы для варки крема, холодильники, весы, столы и другое.	800 000
Зал	Мебель: столы, стулья, предметы декора.	120 000
Ремонт помещения		450 000
Дизайн помещения		50 000
Аренда помещения		120 000
Реклама		50 000
Итог	1 655 000

Если вы открываете ООО, покупая помещения с отличным расположением, а также покупая более качественное оборудование. Ваша таблица расходов будет выглядеть примерно так.

Статья затрат	Наименование	Итог, руб.
Регистрация ООО, регистрация ИФНС, получение разрешений и сертификатов	—	65 000
Оборудование	Тестомесы, взбивальные машины, просеиватели, расстоечные шкафы, миксеры, плиты, котлы для варки крема, холодильники, весы, столы и другое.	900 000
Зал	Мебель: столы, стулья, предметы декора.	150 000
Ремонт помещения		500 000
Дизайн помещения		80 000
Покупка помещения		3 000 000
Реклама		80 000
Итог	4 775 000

Как лучше открывать бизнес?

У небольшой кондитерской будет больше преимуществ, если у нее будет свой собственный сайт.

Также стоит открывать кондитерскую в период пика кондитерского рынка, т.е. перед каким-нибудь праздником 8 марта или Новым годом. Постепенно стоит расширять меню: добавлять новые десерты и напитки.