Сколько стоит раскаточная машина для теста и от чего зависят цены

Для приготовления мучных изделий нередко применяют тестораскаточный аппарат. Он помогает при лепке вареников, когда нужно сделать слоеный торт, лапшу. В России приобрести машинку для раскатки теста можно за 1 500-5 000 235 рублей.

Характеристика и предназначение

Тестораскаточная машина – это профессиональное хлебопекарское оборудование для раскатки теста по заданным пользователем параметрам. Имеет специальные валики, которые придают тестовой массе аккуратную ровную форму пласта. Располагаются они один над другим на определенном расстоянии. Тесто проходит между валиками, приобретая форму пласта. Изготавливается оборудование из нержавеющей стали.

Применяется обычно тестораскаточная машинка в заведениях общепита (чебуречных, пиццериях, ресторанах, столовых). Значительно облегчает и ускоряет работу повара. Некоторые покупают такой агрегат для дома.

Факторы, влияющие на цену

Нельзя точно сказать, во сколько обойдется покупка тестораскаточной машинки. На стоимость аппарата влияют следующие факторы:

1. Технические и эксплуатационные параметры.
2. Страна выпуска.
3. Тип управления.
4. Известность компании-производителя.
5. Конструкционные особенности.
6. Модель.
7. Универсальность.
8. Функциональность.
9. Место приобретения.
10. Техническое состояние.
11. Наличие гарантии от производителя.
12. Необходимость доставки.
13. Политика цен продавца.

Разновидности машинок

По типу управления выделяют такие тестораскаточные машины:

• Ручные. Для приведения прибора в действие повар вращает ручку.
• Полуавтоматические. Включаются кнопкой или путем вращения ручки.
• Автоматические. Для получения пласта теста необходимо лишь нажать на кнопку. Работает аппарат от электросети.

В зависимости от места установки существуют следующие модели:

1. Напольные. Имеют большие габариты и вес. Устанавливаются на пол. Отличаются высокой производительностью. Но дорогие.
2. Настольные. Относительно компактные. Их легко переносить на нужное место. Характеризуются малой производительностью. Подходят для домашнего использования. Дешевле стоят.

Можно приобрести устройство для раскатки такого теста:

• Дрожжевого.
• Содового.
• Крутого.
• Соленого.
• Пресного.
• Слоеного.
• Любого типа.

В зависимости от технического состояния можно купить аппарат:

• Новый.
• Бывший в использовании.

По стране выпуска модель может быть:

• Импортной.
• Отечественной.

В зависимости от места приобретения тестораскаточный аппарат бывает таким:

• Купленным на рынке.
• Взятым у частного лица по объявлению.
• Заказанным в интернет-магазине.
• Купленным непосредственно у производителя.
• Приобретенным в местном специализированном магазине.

Примерная стоимость

В России новую машинку для раскатки теста можно приобрести за 4 575-5 000 235 рублей. Стоимость популярных моделей приведена в таблице.

Название модели	Страна выпуска	Вид по месту установки	Для какого теста подходит	Тип привода	Толщина раскатки в мм	Наличие дополнительных опций	Стоимость в рублях
WLBake DSF 600-1400 VAR	Италия	напольный	слоеное	электрический	0,5-5	реверс, вариатор скорости	368800
HMT-22	Китай	настольный	соленое, слоеное	электрический	0,3-5	лапшерезка	15840
G3Ferrari Sfoglia Mia G20121	Италия	настольный	соленое	ручной, электрический	0,3-5	лапшерезка	14250
Восход ТД-6	Россия	настольный	пресное, соленое	электрический	0,3-5	плавная регулировка скорости	5000235
Marcato Classic Atlas 150 Roller	Италия	настольный	любое	ручной	0,6-4,8	нет	4575
Ролл-Станко-590	Россия	настольный	любое	электрический	0,5-4,8	нет	299100
Akita jp DZM — 350	Китай	напольный	любое	электрический	0,5-5	лапшерезка	30990
ТРМ 950+	Россия	настольный	простое, слоеное, крутое	электрический	0,5-5	нет	45000
Delux Gran pasta 26	Испания	настольный	любое	ручной	0,3-5	лапшерезка	7900

Б/у машинку для раскатки теста можно взять за 1 500-2 000 000 рублей.

Полезные рекомендации по выбору

Поскольку моделей тестораскаточных аппаратов много, возникает немало сложностей с их выбором. Чтобы покупка удалась, нужно знать, на какие параметры оборудования обращать внимание. Критерии выбора приведены ниже:

1. Габариты. Устройство должно поместиться в отведенной для него зоне.
2. Способ установки. Для дома лучше брать настольную модель, а для предприятия – напольную.
3. Универсальность. Оборудование должно работать с теми видами теста, которые планируется готовить.
4. Функционал. Наличие дополнительных насадок делает агрегат более удобным, функциональным, но и более дорогим.
5. Толщина раскатки теста. Желательно, чтобы агрегат мог раскатывать тесто в широком диапазоне толщины.
6. Фирма-производитель. Лучше отдавать предпочтение устройствам популярных компаний. Качество их товара выше, чем у малоизвестных фирм.