Сколько стоит пищевой принтер и от чего зависит его стоимость

Пищевые принтеры в России продаются по цене от 7 800 руб. и до 690 000 руб. В последнее время они стали набирать популярность в ресторанах, на фабриках и у частных кондитеров. Идея заключается в том, чтобы сделать продукты ярче и привлекательнее. Изящные формы и расцветки положительно влияют на вкусовые предпочтения потребителей.

Пищевыми принтерами называют электронные устройства, предназначенные для переноса изображений на пищевые изделия. Используются различные технологические решения, включая 3D-печать.

Чем объясняется разница в цене

Пищевые принтеры обладают рядом характеристик, влияющих на ценообразование: скорость распечатывания, количество цветов, разрешение, удобство обслуживания, ассортимент материалов, габариты поверхностей, ресурс расходования краски, наличие СНПЧ.

Печатающая аппаратура классифицируется по следующим типам принтеров:

1. Стандартные.
2. Планшетные прямой печати.
3. 3D.
4. Плоттеры.

Чем функциональнее приборы, тем выше их стоимость. Оборудование, применяемое в массовом производстве, оценивается намного дороже.

Особенности пищевых принтеров

• Легкодоступный способ переноса фотографии или картинки — с помощью пищевой бумаги. Она изготавливается из съедобных компонентов: шокотрансферная, вафельная, рисовая либо сахарная. В действительности это простые принтеры с пищевыми красителями вместо краски. Диапазон цен: 7 800-45 000 руб.
• Совершенный вариант и более дорогой (47 000-275 000 руб.) — печать непосредственно на продуктах. Для этой цели реализован протяжный механизм, регулируемый по высоте, направляющий в сторону печатающей головки торты, пирожное, конфеты, пряники, всевозможную выпечку.
• Тренд последнего времени — принтеры, создающие объёмные трёхмерные формы. В качестве сырья применяют пастообразные материалы на основе шоколада, фруктов, глазури, теста и пр. Разогретая масса слой за слоем наносится на рабочую поверхность. Такие принтеры стоят на порядок дороже обычных: 199 000-544 000 руб.
• Ещё стоит упомянуть о пищевых плоттерах. Их главное отличие — печать большого формата с использованием как обычной, так и нестандартной основы (мармелад, сливки, карамель и др.). К примеру, можно загрузить крупногабаритный торт или сразу несколько продуктов за один раз. Пищевые плоттеры — дорогостоящие установки (170 000–610 000 руб.), относимые к классу промышленных.

Профессиональные модели пищевых принтеров

Рассмотрим наиболее интересные аппараты для пищевой печати. Среди них будут представители всех видов с широким охватом цен (руб.):

• Canon Cake Pro — 11 900: СНПЧ, пищевая бумага А4, 4 цвета, 4800×1200 dpi, до 5 цветных изображений минуту.
• Canon MAXI Cake — 19 800: съедобная бумага А3, 5 цветов, 9600×2400 dpi, до 10 цв. изобр. за 1 мин.
• Юник 4 — 53 000: СНПЧ, прямая печать до 29 х 20 см, 4 цвета, 720 x 720 dpi.
• Юник А3 — 94 000: СНПЧ, прямая печать до 47 х 33 см, 6 цв., 5760х1440 dpi.
• 3D принтер Wiiboox Sweetin — 199 000: до 20 продуктов (шоколад, сыр, картофель, джем, крем, тесто, мясо и др.), сенсорное управление, скорость 15 – 70 мм/с.
• Плоттер «Пищевик 1»- 3200 — 690 000: СНПЧ, формат A1, прямая печать на тортах, пирожных и пр., поддерживаются любые основы, низкая стоимость отпечатка, автоматическое позиционирование, 2880*1440 dpi, высота до 60 мм (если нужно, увеличивается).

Выбор той или иной модели обуславливается коммерческой необходимостью. Для домашних производств подойдут системы попроще. Кафе и рестораны премиум-класса произведут впечатление, купив 3D принтер. Средним и крупным производственным компаниям целесообразнее эксплуатировать планшетные устройства либо плоттеры.

Где лучше купить

Продуктовые принтеры чаще продаются на специализированных сайтах, посвящённых кондитерскому искусству. Тем не менее их можно встретить во многих интернет-магазинах. Однако лучше приобретать напрямую у производителя, чтобы получать оперативную сервисную поддержку и своевременную справочную информацию.

При покупке принтеров низкой и средней ценовой категории следует обращать внимание на аппаратную базу таких фирм, как Canon или Epson. Устройств премиум сегмента не так много на рынке, поэтому их надо оценивать по отзывам обладателей.