Сколько стоит живой гусь и его виды

Сколько стоит живой гусь и его виды

Скоро наступит Новый Год и Рождественские праздники, и на каждом столе имеется традиционное блюдо под название запеченный гусь, как его выбрать и с чем его едят будет объяснено в этой статье.

Что такое «гусь»? И его подвиды

Гусь – это водоплавающая птица семейства утиных из разряда гусе образных.
Гуси делятся на различные подвиды самые хорошо продвигаемые в России и наиболее популярные виды:

Серые гуси – были созданы в советские времена, примерно в 70е годы прошлого века. Эти гуси обладают своей мясистостью, и хорошим весом приблизительно средний гусь весит 8 -10 кг. Также эти гуси хорошо высиживают яйца, средний вынос яиц составляет 45 яиц в год.

Серые гуси
Серые гуси

Итальянские гуси – это тоже гуси, но так сказать «импортные» гуси, которые были завезены в СССР из Италии. Этих гусей кормят не для того, чтобы получить хорошее мясо, а их используют для другой цели. Кормят для того чтобы получить от гусей большую печень, а после заколоть гуся и извлечь печень. В общем эти гуси применяется для так называемого «фуагра» (гусиная печень). Яйце высиживание таких гусей, составляет 5 – 10 яиц в год.

Итальянские гуси
Итальянские гуси

Владимирские гуси – это особый вид гусей созданный в России, для одной цели получение хорошего мяса. От таких гусей можно получить 10 кг мяса, которое обладает особыми вкусовыми качествами, а также можно изъять у такого гуся хорошую печень. Но яйцо выносливость у такого гуся слабая 5 яиц в год.

Владимирские гуси
Владимирские гуси

Где купить Гуся? Как его выбрать? Цена гуся на рынках России

Гуся можно купить, на рынках в супермаркетах и сельскохозяйственных ярмарках, которые обычно проводятся в любом городе и деревне в выходные дни. Если смотреть по типу гуся какого выбрать: старого или молодого, то конечно выбирайте молодого гуся, так как по своим вкусовым качествам, он будет вкуснее наваристее и хорошо будет его жевать (что плюс для пожилых людей). Гуся надо выбирать такого чтобы был: пожирнее, широкого и большого но желательно не хилого.

Цена на гуся в различных регионах России варьируются начинаются от 200 рублей и заканчиваются суммой в 400 рублей. Лучше всего покупать гуся в местах, где проходят ярмарки в выходные дни, так как из деревни или поселка можно приобрести гуся свежего, жирного и мясистого. Да и цена на такого гуся будет начинаться от 200 до 250 рублей за тушку.

Гуси которые продаются в супермаркете это те же самые деревенские гуси в одном случае, которые скупаются предприимчивыми дельцами, а после у дельцов покупают супермаркеты и по наценкам продают гусей по высоким ценам. Что невыгодно для потребителя. В супермаркете еще можно найти хороших гусей. Это такие гуси которые были выращены на птицефабриках. На них цены идут с меньшей накруткой, чем у дельцов. Поэтому пользуются спросом.
Гуси

Мифы и факты о гусях

Существует миф, что гуси как коровы имеют различные половые связи с кем попало и после этого гусиное мясо становится не очень вкусным или практически теряют свои вкусовые качества. Нет. Это обман. Научно подтверждено, что гуси однолюбы они как лебеди заводят себе пару один раз и навсегда. Если и случается половая связь с другой гусиной особью, то очень редко.

Еще есть один забавный факт утверждающий, что дикие гуси владеют десятью звуками для коммуникации между собой, а домашние гуси всего лишь владеют 6 звуками для меж Гусевой коммуникацией. Да это правда, и было подтверждено еще в прошлом 20 веке.

Факт для кулинаров и домохозяек, ну и для любителей покушать, из гусиных яиц можно получить хорошее и пышное тесто для выпечки: пирожков, тортиков и прочей кулинарии.

Также есть один факт, который говорит, что гусь для разведения это всего лишь импортная птица. Есть сторонники, которые говорят, что это миф. Нет, это полная правда. Гусь был завезен в Россию немцами для его разведения среди крестьян и употребления в пищу, по немецким традициям он подавался именно в праздники. А также гусь с яблоками это фишка немцев, так что гусь это часть немецкой культуры, которая завезена была в Россию.

Гуси как и слоны являются долгожителями в природе. Так есть факт что, домашний гусь живет 30 лет, а дикий гусь живет 25 лет. Так что для предприимчивых людей, которые хотят от гусей яиц, при хорошем конечно кормлении данных птиц будет купаться в шоколаде долгое время.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *