Сколько стоит уголь для шашлыка?

С наступлением майских праздников и в летний период значительно возрастает спрос на уголь для шашлыков. Кто-то предпочитает сначала дождаться, когда прогорят дрова, и затем жарить шашлык, а кто-то, в целях экономии времени, покупает уже готовые угли и готовит любимое блюдо на них. Разница в цене и ассортимент товара поражают воображение своим многообразием. На территории России уголь для шашлыка можно купить по цене от 25 руб. до 350 руб. за 1 кг. Различие в стоимости зависит от сырья, из которого изготавливается топливо, от объема тары, а также от производителя.

Виды древесного угля

• Березовый — один из наиболее популярных, т.к. при горении не выделяет вредных веществ, а значит безопасен. Долго горит, хорошо сохраняет жар. По стоимости имеет большой разброс:
  • ООО «Деревообрабатывающая фирма» г. Омска реализует топливо для шашлыка из березы по цене 90 руб. за 3 кг. мешок.
  • Российский агропромышленный сервер » Агросервер» продает 3 кг. березового угля за 110 руб.
  • фирма Грилькофф «Стандарт» предлагает топливо, изготовленное в России из березы стоимостью 1300 руб. за 10 кг.
• Сосновый — менее ценен как средство для приготовления шашлыков. Сгорает быстрее, чем березовый или дубовый, не так хорошо держит жар. А значит и расход такого топлива будет больше. К тому же, мясо, приготовленное на нем, приобретает горьковатый привкус.
• Дубовый — долго горит, хорошо сохраняет жар, но больше подходит для ресторанов, шашлычных, т.к. в обычном мангале разжечь его будет сложно. Цены на него выше, чем на березовый: магазин Big Green Egg предлагает уголь, содержащий 80% дуба и 20% древесины грецкого ореха, расфасованный в пакеты по 9 кг. по цене 3400 руб. за упаковку.
• Лиственный — чаще всего используют в качестве сырья для брикетов. Такие брикеты могут гореть по несколько часов. Практически не оставляют золы.
• Яблоневый — долго сохраняет жар и придает мясу неповторимый аромат. По цене не сильно отличается от березового угля: ИП Форер А.Г. предлагает топливо из яблони по 300 руб. за мешок 10 кг.
• Кокосовый — делают из скорлупы кокосового ореха. Он экологичный, хорошо сохраняет жар, быстро разгорается, экономичен. Подходит для мангала, барбекю, гриля. Цены на него также выше, чем на березовые:
  • ООО «Courshavel», в г. Москве реализует 2-х кг пакет кокосового угля фирмы «Coco Charcoal» за 420 руб.
  • Российский агропромышленный сервер «Агросервер» продает кокосовый уголь для мангалов, барбекю оптовыми упаковками весом 25 и 50 кг. стоимостью 140 руб. за кг.

Также на прилавках магазинов и на просторах интернета можно встретить древесный уголь для шашлыка из ясеня, акации, сборный из нескольких пород деревьев.

Формы выпуска угля

Уголь для приготовления шашлыка может продаваться следующих форм:

• Рассыпчатым, крупной фракцией в пакетах, такой легче разжечь, но и прогорает он быстрее.
• Брикетированным, т.к. по размеру он примерно одинакового размера, жар будет равномерный. Как и рассыпчатый, он экологически чистый. В связи с большой плотностью, брикеты в 2-3 раза дольше горят и не крошатся при транспортировке. Минус в том, что времени на его розжиг требуется больше и цена на него выше:
  • Брикетированный уголь фирмы Boyscout весом 2 кг реализуется по 260 руб.
  • Топливо из древесины Charcoal брикетированное премиум класса предлагают по 420 руб. за 3 кг.
  • Древесноугольный брикет фирмы ООО «BestPatio» продают по 170 руб. за 1,8 кг.
  • Угольный брикет фирмы Weber реализуется по 900 руб. за 4 кг.

Виды упаковки:

1. Бумажные пакеты объемом 3, 5, 7, 10 и более кг. Больше подходят для одноразовой поездки на пикник, чтобы не задумываться, куда положить оставшееся топливо.
2. Полипропиленовые (БигБэги). Большие по объему пакеты. Уголь в такой таре имеет смысл брать, если он часто используется и есть место для его долговременного хранения. Но и покупка таким объемом в конечном счете оказывается дешевле. Так, ООО «Деревообрабатывающая компания» г. Омска продает топливо из березы по 90 руб. за 3 кг., т.е. за 1 кг. получается 30 руб., а при заказе 200-250 кг стоимость составляет 20 руб. за кг.

Древесный уголь для шашлыка можно купить практически в любом продуктовом или хозяйственном магазине. Вот только качество и продолжительность горения могут вызвать вопросы. Прежде чем его приобретать, необходимо обратить внимание на то, что указано на упаковке: из какого материала изготовлен (смело можете брать березу, кокос, дуб). А вот если указан просто древесный уголь, то следует задуматься: а не сосновый или осиновый там находится. К тому же, причиной слишком низкой стоимости за упаковку может служить плохое качество товара.